为什么蔬菜配送商要用专业的生鲜配送管理系统进行蔬菜配送呢？主要是因为生鲜商品有较强的季节变化性（如水果、蔬菜等），其保鲜期较短、易腐易变质，对运输和储藏技术有较高要求，生鲜商品在物流配送中有以下要求：

1、要求生鲜商品能以最少流通环节、最快时间进入市场。中间环节的减少，既可以降低物流成本，又可以保证生鲜商品在最短的时间进入市场，消费者可以第一时间挑选到品质优等的生鲜商品。
2、要求生鲜商品在流通过程中保证品质稳定。比如水产品、肉制品等的配送，可采用冷藏车运送，为该类商品的运输提供移动式仓库，降低商品的损耗率，使得生鲜商品能实现远程配送。
3、要求向消费者提供的生鲜产品安全且具有多样性。随着人们需求的变化，消费者对生鲜商品品类的多样性要求越来越高，生鲜配送企业应该丰富生鲜商品的种类，以供消费者选择。
4、要求减低生鲜商品物流配送的成本，提高配送效率。降低商品的物流配送成本，提高配送效率，是每一个生鲜配送企业的追求，生鲜商品自身价格并不高，物流配送对生鲜商品价格影响较大。
以上，还是要专业的生鲜配送系统才能做到这些。