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提升采购任务下发效率56%自动生成原材料采购订单
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痛点分析
学校营养餐下单不方便
BOM的管理不灵活
各部门协同低效易出错
采购计划、生产计划制作不准确
加工过程无法记录、追溯
成本结转与核算滞后且不科学
对原材料、半成品、成品无完整管理
无法及时反应企业经营情况
中央厨房管理系统重点功能介绍
学校营养餐商城
支持学生家长在小程序下单
支持学生临时请假退餐或撤销请假
支持学生订餐、用餐、请假情况查询
BOM的多级灵活管理
支持无限级BOM管理
支持BOM的快速导入，提高档案建立效率
支持BOM物料清单替代用料的管理
BOM原材料替换管理
支持对加工商品的BOM统一管理
支持快速查看特定原料的加工商品，进行统一管理
支持对BOM中过期物料商品一键批量替换
自动生成原料采购计划
基于央厨原料需求及仓库原料库存，自动生成采购计划
支持基于周期内央厨加工计划，一键统计周期内原料需求
原料采购计划基于采购规则自动下发，减少人工操作
自动生成原料生产加工计划
根据客户订单需求及仓库成品半成品库存，自动生成加工计划
汇总/明细计划多维度展示，实时掌握需求情况
支持一键快速下发加工计划至不同车间形成加工任务
提升任务下发效率
生产流程管理
手持PAD实时接收工艺任务，及时记录操作数据
加工人员实时查询相关工序岗位加工进度，提前制定加工计划
车间管理员实时把控加工进度，灵活安排加工任务
成本自动结转
原料采购入库自动生成批次，记录来源及成本信息
领料加工记录原料领取批次，自动获取原料成本
加工入库自动汇总原料使用数量及成本，实时生成成品半成品成本
原材料、半成品、成品库管理
支持对原材料、半成品、产成品的库存管理
支持仓库库区、库位的管理
支持仓库的可视化管理，实现快速移动库存商品放置的库区、库位
支持按仓库进行成本的结算
生产统计分析
损耗报表按加工商品维度统计各原材料的损耗率，评估该生产线的原材料产出率
损耗报表按原材料维度统计各加工商品该原材料的综合损耗率，评估该原材料的综合产出率、产品质量等
生产报表统计产品任务量、完成量及实际入库量，评估任务完成度、完成质量
工艺统计报表统计各工艺耗时、理论损耗率及实际损耗率，实现对各工艺环节精细化评估
食品安全
产成品原材料来源更安全，可追溯使用原材料各批次来源及农残检测等信息
产成品加工流程更透明，呈现各环节工艺、加工人员、加工时间等信息
产成品物流配送过程更直观，可查看配送车辆、人员、行动轨迹等信息
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重点成功案例
成都天府新区投资集团是大型国有企业。其中央厨房项目携手源本生鲜，打造了从网络商城、供应链管理、部门协作到食品安全防控、生产环境监测等各方面全覆盖的中央厨房管理系统。让中央厨房管理更加精细化、... 查看详情>2022-08-18 15:27:50
黄商集团是湖北上市企业。在中央厨房项目建设中，携手源本生鲜以互联网、大数据、物联网技术为基础，打造了现代化的中央厨房。并通过源本生鲜数字化的解决方案，重构供应链，实现核心环节的精细化、智能化... 查看详情>2022-08-18 15:27:50
四川优膳供应链管理有限公司是成都大型的中央厨房生产企业。通过引入源本生鲜中央厨房管理系统，将基地直采、智慧化洁净加工、冷链物流、智能烹饪四个供应节点进行创新整合，打造了新型智慧团餐，迅速抢占... 查看详情>2022-08-18 15:27:50
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