当下，生鲜配送是热门行业，因为进入门槛低，每年新入局的企业数以万计，但是往往吃力不讨好，要进入容易，要做大做强却并非那么容易。这是因为没有把握好蔬菜配送的关键环节。那么，蔬菜配送有哪些关键点必须做好呢？

稳定货源

今年，由于天气和疫情原因，蔬菜种植和运输都变得非常困难。蔬菜在地里长不起来，外地的货进不了本地成为常态。消费终端没菜吃，蔬菜配送企业没菜送的情况频繁出现。对于配送企业来说，保障稳定的货源是让客户始终信任的第一步。如果竞争对手没有实力稳定货源保障供应，你恰好有稳定的货源，那竞争对手的客户就变成你的客户，你的普通客户就变成你的忠实客户。

食品安全

近年来，国家市场监督管理总局对市面上流通的农产品抽检结果显示，蔬菜农残超标有逐渐抬头趋势。农残超标对消费者生命健康构成威胁，也一直是主管部门严格打击的行为。对于配送企业来说，如果经手的蔬菜被检测出农残超标，不仅面临着罚没所有收入，还可能承担刑事责任。食品安全是底线，如果这都守不住，那基本上蔬菜配送生涯也就结束了，无论是客户还是市场监管主体，都不会允许这样的蔬菜配送企业存续经营。

质量保障

众所周知，损耗是蔬菜配送的重要成本之一。尤其是在夏天，蔬菜发蔫、破损等问题更是常见。对于客户来说，他们不愿意接受有瑕疵的蔬菜，因为不愿意花钱买到坏的产品。不少团餐客户更是非常重视蔬菜的质量问题，对于团餐客户来说，用餐人群覆盖很广，他们宁可花更高的价钱买质量更高的产品，也绝不愿意接受有质量问题的产品。因为一旦有质量问题，就很可能有食品安全隐患。

配送时效

蔬菜配送公司配送的客户都是企业客户，他们对配送时效的要求很高。比如早餐店，早上5点就要货，团餐单位量很大且不会晚于10点就必须要货，这就要求配送企业要在指定时间内完成采购和分拣配送，必须保证配送时效，否则也会失去客户信任。

以上四个蔬菜配送的关键环点，是所有配送企业必须要重视和逐一解决的难点，只有解决了，才能把蔬菜配送做大做强。