净菜管理系统解决了生鲜加工业务中的难题，通过智能配送软件生成原料采购计划，合理安排加工任务，原料与成品库存成本独立管理，加工过程信息化，加工出成率可视化等功能帮助企业提高净菜加工管理效率，降低采购、生产成本。

餐饮企业随着人力、租金、管理等成本持续上升，经营效益持续下降。为开源节流，部分大型餐饮连锁品牌自建中央厨房，经营食材一站式的初加工和深加工。然而，自建中央厨房对大部分餐饮企业而言并不现实，于是选择将供应链外包第三方供应商就成了餐饮行业的明智借力之举。于是，净菜加工开辟了配送市场。

由于在采购的过程中生鲜品类繁多，每天成品需求数量也不固定，采购人员没有产品出成率参考，只能凭借经验进行预估，凭经验估算出原料的采购量。而配送企业除净菜业务之外，还有相应毛菜需求。如果企业支持原料(毛菜)售卖的情况下，在统计成品数量的同时，需要把毛菜和净菜对应原料(毛菜)的数量分别进行汇总、统计。再次增加了采购人员的采购难度，以及损耗问题。

再加上生鲜加工产品的市场价格波动大，每一批产品的采购价格都不一致，并且在加工过程中会产生损耗。此外生鲜品类繁多，财务人员实际上要计算每一种商品的采购数量、价格、加工过程损耗、出库产品价格等。

但目前情况只能根据原料投入成本、加工品产出数量，粗略计算加工品成本;也只能通过产品采购价格和出货价格，粗略计算加工品毛利。

所以我们在进行净菜配送时建议大家引进净菜管理系统，因为净菜管理系统能够针对于净菜的入库、分拣、库存管理和配送等环节进行系统管理，结算都有很清晰的数据分析，让企业经营者对经营状况一目了然。