随着国内通讯网络的日益完善和移动支付的迅速发展，通过网络购买生鲜已成为消费者购买生鲜的重要方式之一，蔬菜配送公司之间的竞争也愈发激烈。那么，蔬菜配送公司应当如何保障商品品质、提升自身核心竞争力呢?

生鲜产品的品质可以分为“内生品质”和“外显品质”。内生品质与生鲜生长过程相关，如土壤、光照、病虫灾害等会影响内在品质，且农产品成熟后，内在品质会确定，人工干预效果有限。而外显品质则与运输环境、包装程度和筛选等有关，也是容易发现、容易被消费者投诉的问题。做好生鲜品质保障，主要有以下四个方面：

一、供应货源优选

货源优选主要是针对生鲜的“内生品质”。生鲜配送企业可以通过精选生鲜产地的农场、合作社或中间供应商，精选优质商品，进行批次抽查等方式，严格把控供应商提供的生鲜品质。内生品质是生鲜产品的基础，外显品质是锦上添花，因此生鲜产品的内生品质必须得到保障。

二、消费者教育

中国地大物博，生鲜食品种类繁杂，消费者对不同生鲜存在认识差异。为了保证生鲜食品抵达消费者手中时是最佳状态，商家通常会通过未成熟采摘的方式对生鲜进行处理。例如，商家为了保证芒果不会腐败，配送时通常是未成熟的，需要消费者自行催熟，能否正确催熟影响着最终食用时的感受。因此，企业可以通过优化商品详情页描述，拍摄视频介绍，以及配送时附带传单等手段加大宣传推广，提升消费者对生鲜品质的体验。

三、改良仓储环境

储藏和运输是对生鲜外显品质影响最大的环节。有数据显示，发达国家生鲜流通腐损率平均数为5%，而我国水果流通腐损率为11%，蔬菜流通腐损率高达为20%。配送商可以通过精细化管理，优化生鲜储存环境、分拣包装过程和运输保护措施来保障生鲜品质。适宜的储藏和运输方式能够减少生鲜损耗，降低企业成本。

四、优化商品供应链

如今行业竞争持续升级，企业只有精准把握用户需求，在原有基础上提高运营效率和减少不必要的成本投入，才能获得比同行更多的利润。企业可以通过大数据应用、人工智能和物联网等先进技术，对销售和库存信息进行分析，从而预测市场需求并及时调整库存，最终降低经营成本。