在这个生活节奏越来越快的社会中，生鲜配送企业也不断寻找着新的方法，尝试新的突破，中央厨房管理系统就是一个大的发展方向，接下来就为大家讲解一下源本生鲜中央厨房管理系统中有什么优点吧。

一.集中采购便于管理运输节约成本　　

中央厨房汇集各连锁店的需求订单后，结合中心库和市场供应部制定采购计划，统一向市场采购原辅材料。集中采购不会出现购买同一材料质量上的悬殊，更因为集中采购，购买量偏大，节约运输和购买成本。

二.生产加工、检验、包装的统一化管理　

中央厨房要按照统一的品种规格和质量要求，将大批量采购来的原辅材料加工成成品或半成品。对采购的原辅材料和制成的成品或半成品进行质量检验，做到不符合的原辅材料不进入生产加工过程，不符合的成品或半成品不出中央厨房。在中央厨房内，根据连锁企业共同包装形象的要求，对各种成品或半成品进行一定程度的统一包装。这样统一化、一体化的生产模式杜绝了市面上出现的产品杂乱，包装不一的情况。而中央厨房的检验系统也防止了生产中出现的次品、废品流入市面，极大地提高了产品的质量。

三.运输的便利性　

中央厨房将产品按需求量运输给各个连锁门店，这便涉及到运输路线及运输时间的规划，这是源本生鲜中央厨房管理系统的一大优势。而产品的统一性也避免了因为货物不足导致的“东货西调”，有效地提高了运输效率。

四.高效的信息处理　

中央厨房各连锁店之间有电脑网络，及时了解各店的要货计划，根据计划来组织各类产品的生产加工。中央厨房统一的数据中心，能够及时了解各连锁店店面的营业数据、库存数据、财务数据、客户数据、配送请求数据，便于管理层做出决策。