用中央厨房管理系统管理央厨生产经营是食品加工行业的共同认知。但是不少中央厨房企业其实对于中央厨房系统如何使用？能解决哪些问题？能起到多大的作用其实并不清楚。认知的不全面可能会造成对中央厨房管理系统的忽略，从而影响央厨经营。这里，我们来梳理一下中央厨房管理系统能解决哪些生成痛点。

一、企业经营情况不详

因为食品的生产加工链条长、中间过程冗杂、成品配送量大，很多企业管理者将全部重心都放到了业务中，很少有时间去慢慢核对计算企业的经营情况，这让很多食品加工的央厨企业连盈亏情况都不清楚。中央厨房管理系统可以解决这个问题，按日/周/月自动生成经营报表和经营分析，经营情况一目了然。

二、加工过程无管理

加工过程是中央厨房生产企业的重点管理环节，但是往往很多央厨企业会疏于对加工过程的管理，因为加工的工序很多，要管理的事情很多，根本管理不过来，索性就不管理。这样的后果会造成食品安全隐患，还会因为缺乏管理造成加工损耗过高，员工效率过低等问题。中央厨房管理系统则可以对加工过程进行全流程的精细化管理，既可以提高人效降低损耗，也可以在加工过程中通过记录溯源防控食品安全事故。

三、各部门协同效率低

在中央厨房企业里，往往有订单、采购、加工、仓储、配送、财务、销售等部门，部门越多，配合则越难。财务部门没有业务部门的销售数据，订单部门不了解仓储数据，这些数据之间不同步，反映出来的是部门协同效率低，如果部门协同效率低，也会严重影响央厨企业的运转效率。中央厨房管理系统则可以帮助央厨企业解决部门协同效率低的问题，让业务通过线上软件自动流转，让数据实现自动同步，让每个员工了解自身工作内容，从而大幅提升各部门的协同效率。

中央厨房的经营难点非常多，但是借助中央厨房管理系统，中央厨房经营过程中的各种痛点都能得到妥善处理，值得央厨企业重视并积极实践。